バナナの免疫への影響

バナナは、免疫細胞が必要とするエネルギー源となる豊富な糖質を含むだけでなく、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンB6やビオチンも多く含んでいます。ビタミンB6は、免疫細胞の活性化に必要なサイトカインという生理活性物質の分泌に関与し、一方ビオチンは、細菌やウイルスが体内に侵入した際に生じる炎症を抑える物質の生成に重要な役割を果たします。