ハラミの人気の理由

見た目は赤身肉に似ていますが、ハラミは横隔膜に位置する筋肉であり、ホルモンの一種とされています。しかし、ホルモン特有の匂いや癖があまり感じられず、味わいは赤身肉に近いことから、焼肉などで非常に高い人気を得ています。