ハトサブレの由来について

初代は鶴岡八幡宮を尊敬しており、以前から八幡様に関連するお菓子を作りたいと考えていました。 本殿に掲げられた「八」という字が鳩の形をしていること、また境内の鳩が子供たちに愛されていたことから、このお菓子は鳩の形にデザインされ、「鳩サブレー」という名前が付けられました。