ニンニクの芽について

ニンニクの芽とは、ニンニクが花を咲かせるために成長させる「花茎」のことを指します。私たちが食べているのは実際にはこの「芽」ではなく、「茎」の部分であり、このような茎を持つニンニクは「茎ニンニク」とも呼ばれています。