ナシゴレンの起源

ナシゴレンは、インドネシアが発祥の米を使った料理です。名前の「ナシ」は「ごはん」を意味し、「ゴレン」は「炒める」または「揚げる」という意味を持っています。この料理は、ごはんとさまざまな具材を一緒に炒め、調味料で風味を調整して作られる点でチャーハンに似ています。そのため、インドネシア風やマレーシア風のチャーハンと称されることもしばしばあります。