ナシゴレンの起源について

ナシゴレンは、インドネシアに由来する米料理です。この料理名の「ナシ」は「ごはん」を意味し、「ゴレン」は「炒める」または「揚げる」という意味を持っています。つまり、ごはんと具材を一緒に炒めて、調味料で味付けを行う方法で作られ、チャーハンに非常に近いスタイルです。そのため、「インドネシア風チャーハン」や「マレーシア風チャーハン」と呼ばれることもあります。