ナシゴレンとガパオライスの違い

インドネシアのナシゴレンは、鶏肉やエビ、野菜を混ぜたご飯を炒めたものであり、最も大きな特徴はご飯を炒める点にあります。これはガパオライスとは異なる点です。ナシゴレンは、チリソースやナンプラーを使った東南アジアの独自の料理であり、目玉焼きをトッピングするスタイルはガパオライスと共通しています。ちなみに、「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めることを意味しています。