ジャガイモの導入と普及

ドイツには16世紀にジャガイモが持ち込まれ、最初は人間にとって毒であると見なされ、家畜の餌として用いられていたと言われています。しかし、ジャガイモがドイツで食べられるようになったのは、18世紀のヨーロッパにおける食料不足の時期からです。この変化を促したのが、プロイセン王フリードリヒ2世であり、彼は国民にジャガイモを食べるよう命じました。