なぜドイツで炭酸水が人気なのか

ヨーロッパには石灰岩が広く存在しており、そのため水道水はカルシウムを多く含む硬水となっています。水道水が衛生的でないわけではありませんが、古くからミネラルウォーターが一般的に好まれてきました。さらに、アルプス造山運動に伴う火山活動の影響で、ヨーロッパ各地には今も炭酸水や炭酸泉が存在しています。そのため、中欧から東欧にかけては、炭酸水が多く流通しています。