トマトジュースを飲む最適な時間帯

トマトジュースを摂取する際に、どの時間帯（朝・昼・晩）がリコピンの吸収に最も効果的かを調べた結果、朝がリコピンの吸収率が最も高いことがわかりました（※）。この研究は、夜に就寝し、朝に起床した人々を対象に行われました。リコピンを効率よく摂取するためには、朝食時にトマトジュースと牛乳を一緒に飲むことをおすすめします。