トマトの毒性について

しかし、相当な量を摂取しない限り、健康に害を及ぼすことはありません。例えば、トマトに含まれるアルカロイド系化合物であるトマチンについて考えると、成熟した赤いトマトには極めて微量しか含まれていません。体重が60kgの人が50%の確率で致命的となるトマチンの摂取量は約4.8トンに達します。これは一度に食べることが不可能な量です。