ディルとフェンネルの風味の違いについて

細長い葉を持つディルは、フェンネルに似た外観をしています。どちらのハーブも魚料理や酢と非常に合いますが、フェンネルは苦味と甘みのバランスがあり、食感は少し硬めです。対照的に、ディルは苦味が少なく、その香りは噛むとともにさわやかに広がります。