チーズの起源

チーズが最初に作られた場所は西ヨーロッパの中でもイタリアだと考えられています。フランスが「チーズ王国」として有名であることから、イタリアのチーズの歴史はそれよりもはるかに古く、紀元前1000年頃には、優れたギリシャ文明を受け継ぐエトルリア人が海を越えて北イタリアのロンバルディア地方に伝えたという説が広く支持されています。