チーズの起源について

紀元前4000年から紀元前6000年の間にチーズが誕生したとされており、これはメソポタミアの壁画やポーランドで出土した道具から明らかになっています。いくつかの説が存在しますが、アラビアの民話によれば、砂漠の旅をする商人が羊の胃袋で作った水筒に乳を入れたところ、白い塊と水のような液体に分かれてしまったそうです。これがチーズの原型だと言われています。