チュロスが爆発する理由について

チュロスは、星型の口金を使って絞り出した生地を油で揚げ、その後に蜂蜜や砂糖、シナモンをまぶした、スペイン起源の揚げ菓子です。このように星形にするのは、丸型の絞り器を使用すると、揚げる際に内部の生地が急激に膨張して、爆発のリスクが高まるためです。