タンパク質が最も豊富に含まれる食品

タンパク質が最も多く含まれている食品は、豚のコラーゲンを基にした「ゼラチン」です。ゼラチンは100gあたり、驚くことに87.6gものタンパク質を含んでおり、その成分の約90%がタンパク質から成り立っています。