タラバガニとズワイガニの味の違い

タラバガニは北海道で捕れる代表的なカニの中でも最大級であり、他のカニに比べてやや淡白な味わいが特徴です。しかし、ボリューム満点でしっかりとした食感があり、食べ応えが十分です。一方、ズワイガニはより強い甘みがあり、筋肉の繊維が繊細で上品な食感が魅力です。