加工肉のリスクについて

特に、ハムやソーセージ、ベーコンなどの加工肉が懸念されています。世界保健機関（WHO）は、これらの肉製品が発がん性物質を含む可能性が高く、特に日常的に多量に摂取する場合において、癌のリスクが高まるとしています。