ソウルフードの定義について

また、朝日新聞が発行する現代用語辞典『知恵蔵』によれば、「ソウルフードという言葉は、元々アメリカ南部の黒人が伝承してきた料理を指すものであったが、特に2000年以降の日本ではソウル（魂、精神）という意味から派生して、各地域の特有の郷土料理を指すことが一般的になっている」と説明されています。