セロリの筋を取らないメリット

筋を取り除かないことで得られる利点の一つは、セロリに豊富に含まれる食物繊維です。これにより腸内環境が改善され、便秘の解消や血糖値の急上昇を抑える効果が期待されています。また、ビタミンKは骨の健康を保つのに役立ち、カリウムは高血圧予防にも寄与します。したがって、筋を残しておくことで、これらの栄養素を効率よく摂取できるのです。