スパイスの女王、カルダモンについて

カレー粉の主要成分の一つであるカルダモンは、その「爽やかで上品」な香りが「高貴」と称され、「スパイスの女王」と呼ばれています。この香りは、コーヒーや紅茶に加えることで楽しむこともできるほか、強烈な香りが効果的な消臭剤としても作用し、口臭対策にも役立ちます。さらに、古くから薬草としての利用もあり、カルダモンの多様な効果や使い方についてご紹介いたします。