サブレの起源について

サブレは、フランスのサブレという町で暮らしていた侯爵夫人が考案したレシピに由来し、フランスの社交界で非常に人気を博しました。この評判がきっかけとなり、サブレは世界中に広がっていったと言われています。また、サクサクした食感が砂に似ていることから、フランス語で「砂」を意味する「sable（サブル）」という言葉に由来するという説も存在します。