サブレの由来について

サブレは、フランスのサブレという町に住んでいた侯爵夫人のレシピが起源とされ、フランスの社交界で評判となり、そこから世界中に広まったと言われています。また、サクサクとした食感が砂のようであることから、フランス語で「砂」を意味する「sable（サブル）」に由来するという説も存在します。