サブレの起源について

サブレは、フランスの小さな町サブレに住んでいた侯爵夫人が考案したレシピがルーツとされており、その後フランスの社交界で評判を得たことで、世界各地に広がったと言われています。また、サブレが持つサクサクとした食感が砂のように感じられることから、フランス語で「砂」を意味する「sable（サブル）」という言葉に由来するという説も存在します。