サブレの起源について

サブレは、フランスのサブレという町に住んでいた侯爵夫人によるレシピが基になり、フランスの社交界で評判を得て、そこから世界中に広がったと言われています。また、そのサクサクとした食感が砂に似ていることから、フランス語で「砂」を指す「sable（サブル）」という言葉に由来するという説も存在します。