サイゼリアの客単価について

サイゼリアの客単価や売上高を見ると、コロナ前の社会に戻った感じがします。現時点で、日本国内のサイゼリアの最新の客単価は807円です。低く感じるかもしれませんが、これは過去の最高値です。値上げをしないことで知られていますが、それにも関わらず客単価は上昇しています。