コンビニの廃棄負担について

弁当やおにぎりの売れ残り廃棄は、仕入れの約1割に達することがあります。このため、コンビニの加盟店にとって、売れ残りは仕入れ費用と廃棄費用の二重の負担になります。一定の補助は本部から提供されていますが、廃棄費用はほぼ全て加盟店が負担することになります。また、加盟店料（チャージ）の算定にあたっては、廃棄分は考慮されません。