コンビニおにぎりの健康リスク

コンビニのおにぎりは、添加物の影響に加えて、塩分もかなり含まれているため、血圧が高い方は特に注意が必要です。また、食品が変色したり、変質したり、腐ったりしないようにより良い状態を保つには、食品に適したpH（酸性とアルカリ性のバランス）が求められます。そのために使用されるのが、pH調整剤という食品添加物です。