コレステロール値が高い人が避けるべき食べ物

コレステロールが高い方は、飽和脂肪酸が豊富な食品を控えることが重要です。脂肪には、飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸の3種類があります。

また、コレステロールを多く含む食品や脂身の多い肉、アルコール、食塩、さらに糖質が多い食品（例えば、ご飯、パン、小麦粉など）も避けるべきです。