希少性の原因

クエの希少性は、その成長の遅さにあります。まず、クエは年間わずか１５センチ程度しか成長しません。１０キロ以上のサイズに達するまでには約１５年かかります。そして、全長が１メートルを超え、体重が４０キロ以上の大物になるには、なんと３０年以上の時間が必要なのです。