ギリシャのソウルフードとして知られるジャジキ

ジャジキは、細かく刻んだきゅうりにエキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、白ワインビネガー、塩などの調味料を混ぜ込み、最後にギリシャヨーグルトを加えた料理です。このジャジキが、ギリシャのソウルフードと称される理由です。