キューバ料理の魅力

意外にも、キューバ料理はその独特な歴史と深く結びついており、豊かな味わいを持っています。主な食材には、キャッサバ（キューバでは「ユカ」と呼ばれます）、黒豆、ユカのフライ、さらにはトストネス（青バナナのフライ）が含まれます。また、フリカッセと呼ばれる肉の煮込み料理も人気で、鶏肉、豚肉、ラム肉などがよく使われます。