キャン玉の意味について

このお店では、8種類のモツ刺しの中で、レバー、キャン玉、生ガツが真の生として楽しめます。特に、今や珍しいキャン玉（豚の睾丸）刺しを堪能できるお店です。また、この店では金玉という言葉に小さな「ャ」を加えて、キャン玉と表現しています。