キャベツに含まれる物質について

例えば、キャベツには49種類の有毒物質が存在し、その中の9種類には発がん性が懸念されています。この量自体は微小ですが、発がん性物質に限らず、自然界では「絶対に安全なものは存在しない」と考えるべきです。