キヌアを毎日の食事に取り入れる利点

成熟したキヌアの種子を脱穀すると、見た目が日本のアワやキビに非常に似ていますが、同じ種類の穀物の中でも特に高い栄養価を持っています。そのため、キヌアを日々の食事にプラスすることで、栄養のバランスを改善することが期待できます。また、グルテンフリーであるため、小麦アレルギーの方でも安心して摂取できます。