ガーナの伝統的な料理

ガーナで特に知られている料理には、フフ、ケンケ、レッドレッド、ジェロフライス、バンクーなどがあります。これらの料理は多くの場合、手を使って食べられます。ガーナの料理は、調理に時間が掛かるため、通常、週末にじっくりと作られ、平日は簡単に調理できる主食として、お米やパンを食べることが一般的です。なお、米はヤム芋やプランテンに比べて高い素材となっています。