ガーナの代表的な料理

ガーナで人気のある料理には、フフ、ケンケ、レッドレッド、ジェロフライス、バンクーなどがあります。これらの料理は多くの場合、手で食べるスタイルが特徴です。

ガーナの料理は調理に時間がかかるため、通常は週末にじっくりと作られ、平日には調理が簡単な米やパンなどが主に食べられます。特に米はヤム芋やプランテーンに比べて高額な食材となっています。