カビは冷凍すると死滅する? カビは冷凍すると死滅する? 続きを読む カビと冷凍保存について 冷蔵庫の温度は約5℃、冷凍室は-18℃程度に設定されています。このため、カビが生育しないと考えがちですが、実際には低温でもカビは死ぬわけではなく、成長が遅くなるだけです。