カビの生えた餅は食べるべきではありません

金内先生によれば、「表面の一部分にカビが見えても、他の部分は無事のように思えることがありますが、顕微鏡で視察すると、内部にまでカビが根を張っている可能性があります。また、カビの菌糸がない場合でも、カビが生成した毒素が餅に残っていることがあります。」