オーツ麦の健康への利点

オーツ麦は、白米の約20倍、玄米の約3.5倍の豊かな食物繊維を含んでおり、これが便秘の改善に寄与し、腸内環境を整える助けとなります。特に、オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンは、消化物の粘度を増加させることにより、糖質や脂質の吸収を抑え、結果として血中の悪玉コレステロールや血糖値の低下に繋がるとされています。