アイヌ民族の食文化について

動物によって生肉を食べることができる種類とそうでない種類があります。例えば、シカの場合は特に問題ありませんが、熊の肉には寄生虫がいるため、生で食べることは避けます。しかし、内臓や脳みそは生のままで食べる習慣があります。