霜が付く理由

冷凍庫を開け閉めすると、外から温かい空気が入り込み、その影響で商品の温度が上昇します。その結果、商品に含まれている水分が蒸発して気体になります。そして再び温度が下がると、気体の水分が小さな氷の結晶となり、冷凍食品の表面に霜として付着するのです。