もなかの起源

もなかの歴史は江戸時代の中頃にさかのぼります。この時期、煎餅屋の「竹村伊勢」で「最中」として知られるお菓子が販売されたことがその始まりです。この特別なお菓子は、もち米粉に水を加えて蒸した後、焼いて砂糖をまぶした、煎餅に似たものでした。