ぶどうの甘いのはどこですか?

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ぶどうの甘みの成熟について

ぶどうは房の上部、つまり軸の近くから成熟が始まります。そのため、未成熟の状態では上部の甘みが強く、下部、つまり先端部分は甘みが少ない傾向にあります。成熟が進むにつれ、上部の糖度と下部の甘さが徐々にバランスを取るようになります。