ぶどうの甘さの発達について

ぶどうは房の上部（軸に近い部分）から成熟が始まります。そのため、未成熟の状態では上部がより甘く、下部（先端部分）の甘さは相対的に少ないことが多いです。しかしながら、成熟が進むにしたがって、下部も徐々に上部と同じくらい甘くなっていきます。