にんにくの芽の安全性について

にんにくの芽は、摂取しても毒性はなく、健康に悪影響を与えることはありません。しかし、調理する際にはいくつかの注意点があります。

具体的には、にんにくの芽は加熱することで、他の部分よりも早く焦げてしまうことがあり、これが苦味の原因となることがあります。そのため、調理する時は、身を先に加えた後で、にんにくの芽を入れるか、または最後に取り除くことで、苦味を軽減することが可能です。