松坂牛の名称の変遷について

要するに、誤って使われることが多い漢字は昔の地名に由来しています。「松坂」と呼ばれていた時代には、今のように和牛の名産地とは言えなかったため、実際には「松坂牛」としての呼称は存在しませんでした。従って、正しい昔の名称は「伊勢牛」なのです。