日本における塩の生産について

日本では、岩塩などの自然の塩資源が豊富ではありません。その上、降雨量が多く湿度が高いため、天日干しや風を利用して塩を製造することが困難です。このため、海水を煮詰める方法で塩を作ることが一般的になっています。