長崎ちゃんぽんの由来と歴史

ちゃんぽんという名は、福建省の方言で「簡単なご飯」を意味する「喰飯（シャンポン）」が発音の変化を経て生まれました。また、ポルトガル語の「チャンポン（混ぜる・混合するという意味）」もその名前の由来となっています。中国の方々が「チャン」と呼び、日本人の「ポン」と組み合わせて「チャン＋ポン」と名付けたという経緯があります。