たけのこの効能

たけのこは、栄養価はそれほど高くはありませんが、高い食物繊維とカリウムを含んでいるのが特徴です。特にカリウムは、他の野菜と比較しても非常に優れています。また、ビタミンB群も少量含まれています。豊富な食物繊維は、便秘や大腸がんの予防に効果的で、さらにコレステロール値の改善にも寄与します。